羊头汤怎么做好吃？
羊头汤好喝不好做啊！ 很多人做羊头汤都有一个误区，就是用清水煮一下就好了，其实这样出来的味道是非常寡淡的。想要喝到一碗浓郁的好喝的羊头汤，就要学会用香料来“勾引”羊肉的香气和鲜味出来。
我做的这道羊头汤就很好地保留了羊头的鲜香和营养，汤汁奶白香浓，喝起来一点也不膻哦~
【食材】：羊头半个、生姜4－5片、食盐适量、料酒少量、香菜1根
【制作步骤】：
1.准备半个羊头（买的时候让老板处理干净），洗净用刀剁成均匀的小块，装入碗中，加入没过的凉水浸泡，再更换两次清水，直到水变得清澈；
2.姜去皮切成姜末待用；锅中倒入适量清水，大火烧开，下入羊头、姜末，焯去血沫后捞出冲洗干净；
3.另起锅注入足够多的清水，放入羊头，大火烧开后转小火煲2-3个小时，至羊头软烂成熟；
4.最后调入适量食盐和生油便可出锅享用啦～ 一碗热气腾腾的羊头汤下肚，浑身都暖暖的，胃里也满满的，真是超幸福的感觉呀~喜欢喝汤的朋友可千万别错过了！