米凉粉炒什么好吃？
我吃过最好吃的米凉粉，是夏天在成都人民公园那里吃到的。 那个味道啊……啧啧啧！真的无法用语言来形容那种美味。就是嫩嫩的米凉粉，配上脆生生的黄瓜丝和花生碎，加上香辣的辣椒油、酥脆的花生米，再拌上鲜红的剁椒酱，吃在嘴里那叫一个爽啊！ 当时我是跟我老妈去的人民公园。我妈是成都本地人，对于成都的各种小吃那是一个痴迷。她每年都会带我去吃一次。
那时候我们住在西安南路那块，人民公园离得很近。我记得每次都是下午去的人民公园，一进去就看到有很多卖小吃和水果的摊子。我们在一个卖的锅盔的摊子上买了两个煎饼果子（不知道为啥成都也把这种小饼叫做煎饼果子），然后找了一个板凳坐了下来。 我们刚坐下来不久，就看见一个大概50多岁的阿姨，手里提着一个大桶，里面冒出来浓浓的白烟（这就是炒米凉粉的锅了.....）。这个阿姨在我们旁边铺上了竹席，开始现场炒制米凉粉。浓浓的豆香味扑鼻而来。
当时我和妈妈都很震惊，因为在西安压根就没有见过这样炒制的米凉粉。于是我们就多看了两眼。本来准备买几个锅盔的我们，看到这桶米凉粉之后，瞬间改主意了。 我妈当时对我说，这炒制的米凉粉才正宗，那些工厂批量生产的米线啊什么的都不好吃。而且用大锅炒出来的米粉更富有弹性。 于是我们就把刚刚买的两个烤饼送给了那位热情的阿姨，换来了两大碗米凉粉。
米凉粉吃起来确实比想象中要难咬一些，因为里面是有很多粗颗粒的淀粉的。但是细细品来，那浓浓的花生香气和着辛辣的辣椒油香，混合着黄豆面儿的味道，弥漫在唇齿之间。那感觉简直棒极了！
吃完以后，我的舌头好像打了鸡血一样，兴奋地乱颤。对成都的喜爱又多了几分。 后来回到西安，我也尝试过几次自己炒米凉粉。可惜再怎么努力，味道怎么也炒不出在成都那个味道。终于明白那是因为调料不一样。
在成都，任何东西都有可能变得简单。比如这米凉粉，你可以花2块钱坐公交去人民公园去吃，也可以花几分钟的时间在超市买到。最重要的是，你可以在大街上随便找到一个卖凉粉的小摊，问老板要一份调料，然后混着凉粉一起吃。
那一刻，你会深深地爱上这座来了就不想走的城市。