尖椒鱿鱼怎么炒好吃？
食材准备： 青红椒、干鱿鱼、姜蒜适量； 辅料：生抽、老抽、料酒、白糖各适量 做法： 1.买回来的干鱿鱼用冷水浸泡20分钟左右，捞起来沥干水分备用。（泡鱿鱼的水不要倒了，有味道的，可以用来炖汤）
2.青红椒洗净去籽切丝，姜蒜切末。锅中热油，放入姜蒜末爆香后，倒入青红椒丝翻炒片刻。
3.把泡好的鱿鱼拿出来切成圈状，下锅爆炒。同时加入料酒、生抽、少许老抽和白糖调味，待炒至汤汁收干即可出锅啦！ 简单美味的尖椒炒鱿鱼就做好啦~ 来一盘花生米，小酒喝起来～
小贴士： 1.挑选鱿鱼的时候，挑颜色比较深的，浅色的可能不新鲜哦。
2.切好的鱿鱼最好用淡盐水浸泡一下，这样处理过的鱿鱼会比较嫩。
3.这道菜不需要放鸡精和味精，因为调料里有咸味了，而且鱿鱼本身就有鲜味。