实蛋怎么拌好吃？
我第一次知道实蛋是看的王刚老师的美食视频，当时看着简单，于是就自己做了一次，做法如下 1.准备两个鸡蛋，打散。（这里本来应该放葱的，但是我家里没有葱了）
2.把鸡蛋液倒入容器中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖搅拌。（我是用蒸锅做，所以没有加水或者鸡汤之类的）
3.锅里倒油，烧热后，关火，然后把三勺面粉倒入锅中，搅拌均匀。（这一步是为了在蒸的过程中让鸡蛋饼蓬松）
4.鸡蛋液中倒入葱花（一定要最后放！），然后搅匀。
5.把搅拌好的鸡蛋液倒入准备好的容器里，上锅大火蒸8-10分钟左右，即可食用。 这是做好的样子 我觉得这个蒸的时间太短了，不好吃，后来我就改良了一下，加了水，变成了水煮蛋羹。味道好了很多哦~
第一步和以前一样，把鸡蛋液准备好 这里要说明的是：有些人可能在饭店里吃到过软软香香的鸡蛋羹，那么可能他们用了隔水炖的方式，这种方法也可以，但是需要花更多时间。而我在这里介绍的这种方法，是最快的方法之一，特点是：做的快，味道好。当然，如果亲你不想吃这么水的鸡蛋羹，可以在蛋液中加入牛奶或豆奶，比例是2：1，这样吃起来就柔软鲜嫩多了。
接下来就是关键了！ 要在蛋液里面加少许白糖或者生抽，目的是增加鲜味。有的人可能会问，不是说要放食盐吗？其实放白糖或者生抽已经含有盐的味道了，所以不用另外放食盐啦~ 把调好味的鸡蛋液用筷子搅匀 因为加了白砂糖，所以有点凝固了，这个时候就可以把鸡蛋液倒进碗里，上锅蒸了。（注意：这时千万别忘盖上盖子呀！不然会漏水） 大约10分钟后，就可以开吃了~~ 我是用蒸锅做的，如果是电蒸炉的话，大概需要15分钟。 做好后，你可以看到像果冻一样的鸡蛋糕，软软的，滑滑的。
吃的时候，可以沾着酱油或者醋吃，味道也很不错呢~ 希望对你有帮助^^