猪蹄怎么煮好吃？
在《本草纲目》中说，猪脚能“补血润肠” 材料：猪蹄2只、黄豆150克、葱2棵、姜1块、盐适量 制作过程： 将猪蹄洗干净，切成块；黄豆洗净浸半小时; 锅中放入水，加入猪蹄，烧开，捞出冲凉; 再将清水旺火烧沸，放入洗好的猪蹄、黄豆及葱姜，改用小火炖至熟烂，加盐调味即可。 提示：若喜欢酒味足些，可在锅内稍加点酒。 【功效】润肤祛皱，通乳养血。 适用于产后缺奶或乳汁不通，四肢瘫痪，血管硬化等症。 也可作为高血压病、高脂血症、肥胖症、动脉粥样硬化患者的食疗菜看。
二、当归猪蹄汤 原料：当归、枸杞少许、猪蹄2只、姜、葱段少许. 制作方法： 第一步清洗猪蹄，去甲刮毛后切小块，用沸水烫一下再冲洗一遍待用（可以去腥） 第二步锅里放油烧热加姜片、葱爆香再加入开水、料酒然后倒入猪蹄一起煮开，开锅后用小火炖一个小时 第三步把当归和枸杞用温水洗净装入纱布袋里，放入锅中与猪蹄同煮，大约半个小时左右，放入精盐等调味品调匀即可食用了。 此汤具有补虚劳生精血之功效对产后血虚有非常好的效果
三、玉米黄豆猪蹄汤 原料：甜玉米2根、鲜猪蹄1个、黄豆100g、生姜2~3片、陈皮1小片。 做法：玉米去须斩段，与黄豆一起浸泡备用；猪蹄洗净后剁成块；先将猪蹄放入热油锅内焯去血水和杂质，沥出备用。煲内加入适量清水煮沸，放入所有食材，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 一道既美味又下奶的靓汤就出炉啦！ 特点：汤味清甜可口，猪蹄软烂，玉米鲜嫩软糯～而且含有丰富的蛋白质，维生素以及人体必须氨基酸，对产妇身体恢复很有帮助哦~~
四、花生鸡爪猪蹄汤 用料：鸡爪6只，花生米60g，猪蹄一只，姜4片。 制法：鸡爪剪去指甲，过沸水，猪蹄去脏杂，劈成两半，一起下锅煮至沸腾时，捞起冲净浮沫。再将以上用料与姜片一同放入砂煲中，注入足够多的水，大火煮沸转中火煲两小时，放盐调味即可。 特点：香气十足，味道鲜美 作用：促进发育，提高智力，滋润皮肤。富含铜元素，可减少细胞衰老，使皮肤光滑细腻，保持弹性。同时补充胶原蛋白能使肌肤变得水润饱满富有弹性，适合想要美容养颜的女性食用。
五、木瓜花生猪蹄汤 准备材料：木瓜一个，花生一把，猪蹄两只，红枣六粒，陈皮一小块，盐少量。 一、先将花生用清水浸泡一小时，猪蹄斩块，用清水浸泡半天，中途换水三次，去除血水，木瓜去皮去籽切块备用 二、红枣泡软，陈皮洗净刮囊去核 三、将全部材料放入汤煲中，加水至上线下盖过材料面为宜 四、先用大火煮沸，然后再转小火煲两个小时 五、煲好之后加适量盐调味就可以喝了。