羊杂炒什么菜好吃？
用料 熟羊肉 500g 香菜 200g 葱白 1根 生姜 7~8片 大蒜 3瓣 青椒 1个 高汤（或清水） 适量 盐、味精、生抽、老抽、白糖、香醋各适量
做法 步骤1：取大碗一只，放入熟羊肉、葱白、姜片、大蒜瓣和适量生抽、老抽、白糖、香醋调成汁； 步骤2：锅内放少许油烧热后倒入调好的汁； 步骤3：大火烧沸改小火焖煮约十五分钟； 步骤4：等汤汁收得差不多时放入香菜段搅拌均匀就可以出锅了。 这样一道香味扑鼻、鲜咸适口的羊杂就做好了！ 我用的是熟的羊杂，如果想用生的也可以，不过最好选择肥瘦相间的，这样子炒出来不会感觉很柴。 用清水稍微浸泡一下能更好的切条，但是千万记得不要泡太久，大概半小时就可以了。
因为已经有很丰富的酱汁，所以不用放太多油盐了哦～