番茄和什么炒好吃？
我是非常爱吃番茄的，所以也经常用番茄来做饭。我最喜欢用的就是鸡蛋来炒番茄，酸甜开胃，特别下饭。 准备两个番茄、两个鸡蛋和一个青椒。首先把番茄洗干净后去掉蒂部，然后切成小丁状；青椒去籽后也切成小丁备用。 在碗中打入两个鸡蛋，加少许盐搅散备用。 如果感觉纯鸡蛋清颜色太寡淡的话，可以打一个全蛋进去，这样炒出来的番茄颜色会更鲜艳一些。
锅中烧油，油热以后倒入蛋液，炒成块之后盛出备用。 重新起锅烧油，油热以后放入番茄小火煸炒，炒出汁儿后再放入青椒丁一起翻炒。 放一勺生抽、一勺老抽、适量白糖提味。最后倒入刚才炒好的鸡蛋，充分拌匀就可以出锅了。 一盘色香味俱全的番茄炒蛋就做好了，看着就特别有食欲对不对？酸酸的，甜甜的，香香的，一口下去超满足！
除了和鸡蛋一起炒，还可以和肉丝一起炒，这样一盘色香味俱全的番茄炒肉就做好了，吃肉的同时也吸收了丰富的汤汁，妙啊~ 用虾仁来做也是可以的，番茄炒虾仁，滑嫩的虾仁搭配酸辣的番茄，这口感简直不摆了。