什么陷得饺子好吃？
作为一个东北人，饺子是我的最爱！各种馅的饺子我都爱吃。不过呢，最喜欢的还是韭菜鸡蛋馅的饺子。你问我为什么是它？我和你说一说它的做法你就知道了。 首先选韭菜要选鲜嫩的，老韭菜做的饺子吃起来可是会满嘴渣子的。其次是鸡蛋，一定要选用土鸡蛋，这样煮出来的饺子鸡蛋香味浓郁。最后就是调料了，韭菜鸡蛋馅的饺子，最好吃的是鲜、香，所以对于调料的要求也很简单。葱花、姜末、胡椒粉就可以让你吃到最完美的韭菜鸡蛋馅的饺子啦。 好啦，调好味的韭菜鸡蛋馅就做好啦。接下来就是包饺子喽。包饺子的手法我就不教咯，不会的朋友去百度哦。（我才不会告诉你们我以前包粽子的时候把手指头都勒出血痕了呢）
全部搞定后，就该煮饺子咯。煮饺子可是一门学问哟。水开了以后，下入饺子。然后关键的一步来啦——点凉水。不是直接全倒进去啊，而是每开一次锅就点一次凉水。这样煮出来的饺子不会粘连在一起，也不会因为沸腾而破皮。是不是很简单呀？
煮好的饺子可以直接吃，但这样的饺子汤可不好喝。我来教你做一道汤品，酸爽开胃。取一个空碗，打入两个鸡蛋，加点盐，搅散。然后把刚刚煮饺子的汤，倒进鸡蛋液里，加一勺醋。搅拌均匀后，撒点香菜，一碗美味又营养的饺子汤就做好了。你学会了吗？