沙姜猪肉有什么作用？
沙姜味辛、微温，归脾、胃经，能温中散寒，行气温中，开胃消食；猪肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经，具有滋阴、补血、滑肠、润燥的作用。两者搭配食用，能缓解因受凉腹泻所致的脘腹冷痛，并能滋补身体。将两者一起爆炒，沙姜的刺激芳香的气味能有效去除猪肉的腥膻气味，使菜肴味道鲜美、芳香浓郁，深受人们的喜爱。烹制猪肉菜肴时多用南姜或酱油腌渍30分钟后再炒。
适用人群：一般人群均可食用，尤其适用于因受凉、虚寒所致的腹泻患者。
注意：阴虚火旺者、湿热痰浊滞留者忌食；猪肉不宜与乌梅、甘草、虾皮、龟肉、荞麦面同食；因沙姜辛温，故阴虚火旺者不宜多食。