花生做的豆腐好吃吗？
我从小就很爱吃豆子做的食物，豆腐、豆丝、豆浆、豆芽等，但是最最爱吃的还是豆腐，感觉豆腐软嫩细滑，带着一股自然的清香，无论是煎炒烹炸，怎么做都好吃。 用花生米做成的豆腐，你吃过吗？ 前几天做了道水煮花生，剩了不少花生米，就想到了可以用它来做道菜，百度了下，发现用它做出来的菜还真不少呢，有凉拌花生、花生酱、花生糯米糕、花生牛奶冰沙.....决定用剩下的花生米来做个豆腐试试，反正平时也爱做点豆腐吃。
【花生豆腐】 食材：花生米 温水 豆腐乳 豆瓣酱 甜面酱 黄酒 桂皮 草果 香叶 干辣椒 花椒 生抽 老抽 白糖 1.准备一斤新鲜的花生米，用清水浸泡一个小时左右（天热要放冰箱），泡到手指能轻易掐断就可以了。 2.把花生米沥干水分，平铺在盘子里，放进蒸锅大火蒸熟。（大约需要15分钟左右）
3.蒸好的花生米取出放凉，放入豆腐乳、豆瓣酱和甜面酱，用勺背搅拌均匀，让每粒花生米都能均匀的蘸上调料。
4.锅中放油，烧至五成热时，调小火力，一勺勺的往锅里放入调好味道的花生米，一点一点翻动，防止粘连，直到全部放入锅中并炸至表面酥脆，关火让花生米在锅内焖一会儿。
5.另起锅，加入生抽、老抽、白砂糖和清水，放入香料（桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒）煮开后，调成小火，慢慢熬至汤汁浓稠，把刚做好的糖醋排骨连汤带料倒入花生米里拌匀，让每颗花生米都能均匀沾上汤汁就可以出锅了。 这盘香甜可口、外酥里嫩的花生豆腐就做好啦！是不是很简单？快试试吧~