胡萝卜忌什么食物相克？
胡萝卜忌什么食物相克？
多吃胡萝卜好处多
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，是我们日常生活中不可忽视的养生保健食物。胡萝卜，对于男女老幼都具有神奇的功效。由于胡萝卜中的营养素比较多，所以最好是蒸着吃或者煮着吃。虽然生吃胡萝卜可以获得更多的营养素，但是生吃胡萝卜却是一种非常愚蠢的做法，不仅得不到营养的，而且还会伤害消化系统。我们来看一看胡萝卜不能和什么一起吃。
“胡萝卜能吃多少？”
家长经常问的问题。每当答案不是一个时，孩子奶奶就会来一句：“多吃有益！”意思就是说多吃不管多少没关系，只要对身体好，多吃多少都没问题。其实，这些误解常常会让孩子摄入过多的胡萝卜素，引发疾病。胡萝卜中含胡萝卜素丰富，胡萝卜素是维生素A的原料，多吃胡萝卜可以补充维生素A，保护视力。维生素A是维持一切上皮组织完整的必需营养素，而尤以眼睛的睫状肌中含量最为丰富。然而，胡萝卜还有一些为人熟知却危害人体健康的食用误区。
1、饮酒食用
有人认为饮酒时享用胡萝卜不会有害，这种想法是不对的。饮酒食用胡萝卜，会加速肝脏萎缩，引起高血脂和肝炎等疾病。
2、生食
胡萝卜生食，不利于胡萝卜素吸收。食用生食的胡萝卜，营养价值还不如食用煮熟的胡萝卜。
3、烹饪
有人认为，烹饪胡萝卜的时间越长，其营养流失就越少。实际上，胡萝卜中维生素A丰富的含有利于被人体吸收，而在加热过程中，有70%的维生素A从营养成分中分解，以致失去营养成分。
4、吃胡萝卜不需要节食
由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和淀粉类食物一起烹调正好可以通过烹调失去而出现胡萝卜素，而食用过多的胡萝卜素会肝脏不能完全分解吸收而引起肝病。
5、吃胡萝卜可以美容
这种说法不正确。胡萝卜富含维生素A，多吃胡萝卜可以美容养颜。而实际上，维生素A是很多水果、蔬菜都有的元素，并不独特，并且，很多植物中含有的胡萝卜素比胡萝卜中的含量高得多，如南瓜、柿子、木瓜、柑桔、柠檬等。
6、吃胡萝卜能够保健
吃胡萝卜能降低血脂胆固醇，说法不正确。胡萝卜既不含胆固醇，也不含脂肪，但其中含有的胡萝卜素，能转化成维生素A，可以调节人体血液循环，对防治慢性疾病有直接影响。然而，因血液中和维生素A含量过高，会使大脑看起来像患有老年痴呆症。