草鱼的做法哪种好吃？
我做的酸菜鱼比较好吃，做法简单，食材常见 具体做法如下： 1.将鱼肉刮掉鱼鳞，清洗干净后，切成薄片（也可以让卖家帮忙处理和切片）； 2.在鱼片里加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆，腌制10分钟左右；
3.准备一个盆，倒入适量清水，放入姜片、葱花，调入少许盐和食用油，把腌好的鱼片放入，浸泡约20分钟； 4.准备一把酸菜（我家吃的酸菜是自制的），洗一下，切去根部，再用手撕成小块；
5.热锅温油，油热后，放入切好的酸菜块，小火煸炒出香味；
6.把炒香的酸菜盛入碗中，调进少许盐和白糖提味，加入开水，盖上盖子焖煮5分钟；
7.把泡好的鱼片放入锅中，用筷子划开，煮至汤汁变稠，鱼肉熟透即可关火。
这样做出来的酸菜鱼酸爽可口，鱼肉鲜嫩入味，你值得拥有！