羊心羊肝怎么做好吃？
1、将鲜羊心、鲜羊肝洗净，浸泡30分钟后捞出； 2、用凉水过凉后，去除血水和筋膜，切片备用； 3、香菜摘去根须，用清水浸泡5分钟，冲洗干净，切成段，与辣椒一同放入碗内； 4、加入调料（酱油、白糖、醋、味精、花椒水）和匀，上屉蒸15分钟左右。 如果不喜欢香菜的味道可不加！ 特点：色泽酱红，质地软嫩，酸辣可口。 说明：由于羊杂本身有鲜味，所以不需要放太多的调味品，以咸味为主，突出辣味和香味。
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