羊心羊肝怎么做好吃？
1、将鲜羊心、鲜羊肝洗净，浸泡30分钟后捞出； 2、用凉水过凉后，去除血水和筋膜，切片备用； 3、香菜摘去根须，用清水浸泡5分钟，冲洗干净，切成段，与辣椒一同放入碗内； 4、加入调料（酱油、白糖、醋、味精、花椒水）和匀，上屉蒸15分钟左右。 如果不喜欢香菜的味道可不加！ 特点：色泽酱红，质地软嫩，酸辣可口。 说明：由于羊杂本身有鲜味，所以不需要放太多的调味品，以咸味为主，突出辣味和香味。
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轩辕奕嘉优质答主羊心羊肝炖汤的做法
炖汤的材料：羊心一个，羊肝一个.
炖汤的做法：1 将羊心羊肝洗静，切成快.
2 把羊心羊肝放入锅里，放入葱.姜适量，如果口味重可放入几粒花椒炖煮二十分钟加入盐.味精适量调味即成。
羊心羊肝炒芹菜
材料：羊肝70克、羊心20克、芹菜150克、色拉油40克、食盐2克、姜5克、料酒3克、生抽2克、生粉2克、植物油15克
羊心羊肝炒芹菜的做法：
1、羊肝和羊心在清水中浸泡30分钟以上，其间可以反复的抓捏，冲洗几次。
2、再将羊肝和羊心放在水锅里煮，煮开后，撇去浮沫，煮5分钟捞出来，刮去羊肝表层的白膜。
3、然后将羊肝和羊心切片，放入生抽和料酒搅拌均匀后，再撒上生粉。
4、热锅放油，将羊肉片爆炒至8成熟，倒回漏勺滤油，热锅再放油，下姜丝和芹菜翻炒。
5、然后再倒入羊肉片一起炒，加点热水烧开，加盐调味就可以炒匀盛盘了。
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