鸡蛋和鹅蛋哪个好吃？
我吃过的蛋里，鸡蛋是最安全的，可以随便做，味道也最好；鸭蛋腥味比较重，但咸蛋超级好，流油那种；鹌鹑蛋最大最多蛋白质，但是味道很一般；鹅蛋比较大，味道跟鸭蛋差不多，没吃过真正的土鸡下的蛋，所以不知好坏。 当然这些蛋我都没吃过新鲜的，都是腌制的或者煮熟的。
关于鸡蛋的味道好不好，我觉得可能受两个因素的影响：一个是鸡吃的食物，另一个是生鸡蛋还是熟鸡蛋的问题。如果一只鸡在产蛋期经常吃青菜水果，那么蛋的营养价值肯定不错，但是没有腥味，如果吃鸡只吃鸡腿，不吃鸡胸，而鸡胸就是煮一下加酱油，那做出来的溏心蛋就会很腥。所以说，要想做出好吃的鸡蛋，首先要让鸡吃到好吃的食物。
至于生熟的问题，应该会影响口感，但不会决定口感的好坏。因为不管是鸡蛋还是鹅蛋，它们含有的有害物质（如微生物）都是经过处理才能进入体内的。我认为生吃可能比熟吃更为健康，当然口感肯定是熟的更好。
总之，要想吃出口感好的鸡蛋，一定要让它充分入味，比如蛋黄沙拉就是一个很好的做法。