海鲜蒜泥怎么做好吃？
准备材料：虾，葱，醋，酱油，糖，胡椒粉 1. 把虾冲洗干净后，剪去虾须和虾脚，沥干水分备用； 2. 在锅中加入适量的清水，加入一勺黄酒或者白酒去腥，再把洗净的虾放进去煮熟（水烧开后再煮2分钟就可以了）； 3. 煮好的虾马上放进冷水里过凉，这样能让其迅速冷却，口感会更鲜嫩，最后把它切成小段；
4. 在切好的虾段里加入少许胡椒粉、食用盐和胡椒粉搅拌均匀，码味十分钟左右，使其更好地入味； 5. 最后调好糖醋汁待用——在碗里放入半勺白砂糖、三勺香醋和两勺生抽，调成这样的比例是因为做海鲜一般不用放太多盐，而且生抽和香醋的味道都比较冲，放多了会咸会齁。
6. 起锅热油，油温五成热时转中小火，倒入虾段慢慢煎至变色变软，然后淋上糖醋汁，收干汤汁后即可出锅。 这样做出来的虾香甜软嫩，连壳都是酥酥脆脆的！特别好吃哦～