猪红怎么做法好吃？
用料 猪血300g、葱花10g、蒜瓣5g、生抽10ml、老抽5ml、白糖3g、醋5g、豆瓣酱10g、辣椒油10ml 猪红的做法 步骤1 准备食材，猪血切成片状，葱切小段，蒜切片备用。
步骤2 锅中烧开水，将猪血放入开水中焯一下，捞出沥干水分待用。
步骤3 另起锅，油烧热后，爆香葱姜蒜。
步骤4 加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入清水或者高汤。
步骤5 倒入猪血，大火烧开转小火焖煮几分钟。
步骤6 待汤汁变浓，加入适量的盐、生抽、老抽调味，撒上葱花即可出锅。
小提示：
1.猪血一定要多洗几遍，除去血液里的脏东西；
2.为了去除猪血的腥味，可以在焯水的时候，加入几粒花椒和少量白酒；
3.不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，用生抽和老抽提味。