羊汤怎么做好吃又简单？
我小时候，住在军区大院里。有一天放学回家，看到我爷爷和妈妈正在厨房里做一碗汤，香气四溢，我立刻饿了。 原来他们是在做手切麻酱烧饼佐餐的汤。这顿饭我吃得饱饱的，一大碗汤，连渣儿都喝光了。 这碗汤的做法很简单。准备一把花生，用清水浸泡后去掉外皮；三勺生抽、一勺老抽，加清水调匀成酱油液；一把姜末；两勺蜂蜜兑适量开水稀释。 我妈妈是把花生米用油炸熟，再和酱油液，姜汁，蜂蜜一起下锅熬成浓汤的。 我爷爷则喜欢直接买现成的豆瓣酱，加入花椒粉、辣椒油、葱花等辅料调成糊状，锅里热油，把调好味的豆瓣酱倒进去，炒出红油后，加入适量清水，熬一会儿就可以了。 不论是用花生米还是豆瓣酱，最后这道汤的最后成果都是红亮诱人，口感浓郁，香味醇厚。
我长大后，离开了家乡，在外地上大学。每当想起这碗汤的时候，都会让我想起我的童年，那个贫穷而温暖的童年。 在外地上学期间，我也尝试着自己做这碗汤，但是无论我怎么努力，做的汤总是不够浓稠，也不够香。 毕业后，我进入了外企工作。有一次公司年会，我们部门获得了抽奖的机会，一个去以色列旅游的机会。我和另外两个同事幸运地抽到了这个奖。 我们兴奋地收拾行李，前往那个遥远的犹太国家。在那里，我们参观了死海、哭墙、特拉维夫海边、犹太人家园、西奈和平博物馆等等，留下了难忘的记忆。 但是最让我难忘的，是我在那里喝的羊汤。
在犹太人定居点的一个路口，我们发现了一家中国餐厅。我们欣喜若狂，因为在我们异国他乡，竟然能吃到熟悉的中国菜。我们点了涮羊肉，水煮三结义，干炸丸子，糖醋排骨..... 然而让我念念不忘的是那锅羊汤。和记忆中完全不一样，看上去并不浓郁诱人，但是尝一口之后，却让人惊呼鲜美异常。我问老板做这锅羊汤的方法。他笑着对我说：“其实很简单。你把羊骨头洗干净，用白水烧开，小火慢炖几个小时即可。” 回到美国以后，我做了不少尝试。后来发现如果用高压锅，的确可以做出和当地一样的味道。 但是我总觉得缺少点什么。终于有一天，我想起来了。
我在厨房里找了半天，终于找到了一瓶半透明的酱料。这是我妈妈前几年邮寄给我，说要等我回去后使用的秘制酱料。这瓶酱料上面，写着四个大字——“山东卤蛋”。 我心说：卤蛋能干什么！于是我打开盖子，倒了一点儿在碗里，然后冲入开水。当这碗褐色的液体出现在我面前的时候，我惊呆了——这就是我梦魂萦绕的故乡的味道啊！
我把这碗热汤捧在手里，仿佛抱着一个温暖甜蜜的梦境。 从此，每当我们几个人出差回来，会在机场的餐厅里点一道汤品。其中有人会说，来一份“山东卤蛋”吧！