蛤蜊和花蛤哪个好吃?

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首先,我们得确认一下花蛤(又称为蛤蜊、海蛤、文蛤)是什么。 花蛤属于软体动物门,腹足纲,异足的贝类。而蛤蜊则属于双壳纲,扇贝目,异齿亚目。

从分类上看,二者亲缘关系很近,都属于原始的海洋贝类。 目前在国内市场,我们比较常见的是花蛤,个头大一些,肉质饱满;而蛤蜊则较小,但肉质相对细嫩些。 除了外形上的区别外,二者的味道也是不同的。 花蛤更加偏咸、鲜,而蛤蜊则偏甜、香。当然这跟二者生活的海域不同有关。

花蛤主要栖息在潮间带下区以及浅海海底,喜欢生活在有泥沙的滩涂上,以藻类和有机碎屑为食;蛤蜊则喜欢在江河、湖泊的淤泥表面或水草上生活,也喜食海藻。所以从食性上看,两者其实差不多。 因为食性相近,当外界环境发生变化,如水位下降或者污染严重,导致二者的食物来源不足时,两者可能会“同仇敌忾”,一起攻击人类。这时二者都可能会携带大量细菌,食用时一定要注意卫生。

总之,花蛤和蛤蜊都是不错的海鲜食材,无论炖汤还是炒制都是非常美味。但因为花蛤价格稍贵,所以大部分人都会选择买些蛤蜊解馋。毕竟比起花蛤来,蛤蜊更便宜、鲜美。

边廷宇边廷宇优质答主

题主真是问对人了,我们一家都超级爱吃花蛤! 首先我觉得这俩都属于海鲜,所以买的时候尽量挑活的哦~ 然后,看价格! 看颜色!(我也不知道为啥要买黄色的,但是总觉得黄色是最新鲜的) 最后,观察一下有没有硬壳啊之类的异物。

因为我们是直接吃生的,要仔细观察贝壳是否有破损、肉质是否新鲜。 如果有破损或者肉有点变色的话就别买了吧哈哈哈 毕竟花蛤比较娇气,容易坏掉呢(๑乛◡乛๑) 我觉得最好吃的部位还是它的腮(好像是这么叫来着) 真的好好吃呀!不过现在夏天了,它可能不怎么爱出来玩,要多翻一翻才能找到 对了还有虾爬子也很好吃,我们一般连壳一起吃嘻嘻嘻 等会再更....

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