砂锅怎么做才好吃？
砂锅，是中国人发明的一种烹饪器具，用砂锅煲汤、炖肉可以最大限度的保留营养。 很多人会用砂锅煲出一锅好汤，但用砂锅也能做出其它美味菜肴。 用砂锅可以做很多美味的菜肴，比如：酱猪蹄、红烧肉、辣炒花甲、地三鲜等。 今天给大家说一说如何用砂锅做一道简单快手又特别下饭的菜肴-豆腐卷。
首先准备食材： 老豆腐一块，胡萝卜半根，葱白两段，豆瓣酱两大勺（或者剁辣椒），生抽一勺，老抽半勺，白糖少许，食用油适量。 制作方法：
1. 豆腐用刀背轻轻敲碎，然后用手撕成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 把胡萝卜去皮后切成细丝，葱白切段，豆瓣酱剁碎待用。
3. 热油锅，放入葱段和胡萝卜丝煸炒出香味。
4. 放入豆瓣酱和姜末爆香，然后倒入清水，加入生抽、老抽、白糖调成酱汁待用。
5. 砂锅烧热，倒油，放入蒜末炒香，然后倒入调好的酱汁。
6. 将豆腐丝铺在锅底，然后倒入酱汁，盖上盖子小火焖上5分钟，然后打开盖子大火收汁即可出锅。 一道简单的砂锅菜就做好了，是不是超级简单呢！ 豆腐软滑，拌着酱汁吃味道美极了；胡萝卜吸收了酱料的香味，吃起来脆脆的很有嚼劲；葱花和蒜香味弥漫在整个口腔里，让人食欲大开。 如果您觉得这道菜做法简单，不防试一试哦~