怎么腌制香菇好吃？
这个简单，我之前做过一次，味道不错，你可以试试。 用料：鲜香菇、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡精、花椒、香叶、八角、桂皮
做法： 1.先做酱汤：油热后，爆香花椒、葱、姜和八角，接着加入一大勺豆瓣酱，然后小火炒出红油，再加生抽和老抽，最后加入适量清水（没过材料一半的量）
2.水开后，把切好的香菇放进去煮，一边煮一边撇去浮沫，加入冰糖、盐和白糖调味，大火煮开以后，小火焖半个小时左右，让酱味儿充分浸透到香菇里。 注意：因为豆瓣酱比较咸，所以就不用另外放盐了！！！
3.然后把酱料倒在碗里，加入少许味精或鸡精提味，拌均匀后放入冰箱冷藏过夜。 第二天就可以取出食用了。味道真是棒极了！又入味儿，又有嚼劲！