墨鱼嘴巴怎么好吃啊？
墨鱼肉一般分为两部分，头部和躯干，其中头颅部分是最好吃的，我喜欢吃脑袋里面黑黑的、带子一样的东西，据说这是脑髓，但有人说是眼睛，不过我吃了这么多，感觉上好像是脑髓的可能性大些。 首先把墨鱼的壳剥下来，露出嫩白的肚皮，再把两片腮撕下，用牙签挑出腮里面的沙子（做熟了我才意识到这沙子的存在）
然后把所有东东都剁成碎末状，越碎越好。 取一个鸡蛋，打散，倒入切好的墨鱼肉，适量加盐调味，搅拌匀了，让每一块鱼肉都沾上蛋液，这样蒸出来的鱼肉会更嫩。 大火蒸8分钟左右就行了，时间到关火但不要开盖，利用余热让菜品更入味。 最后撒上葱花，可以吃了！鲜得很哦～
或者把切好的墨鱼肉用淀粉、小苏打粉、鸡蛋清和上浆腌制半小时左右，然后过油炒一下，也很好吃。 如果不想自己动手剁墨鱼肉，超市里有卖现成的海鲜酱的，很方便，用来拌饭、拌面都很好味。