大饼汤怎么做好吃?

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我做的煎饼果子里面没有油条,因为家里的人都不爱吃油条,所以我都是给换成土豆丝,煎饼果子卷土豆丝是我喜欢的吃法。 用勺子舀一勺面浆倒在打开的平底锅上面,用铲子快速摊平,等到面浆变色就翻面 再翻一次面,直到变成金黄色就可以盛出来了,一定要趁热吃,香酥脆脆的! 我一般会在煎饼里放点豆瓣酱、葱末和香菜,再加两根咸菜丝,拌着馒头一起吃,美滋滋~ 除了做煎饼果子外,我还喜欢把面粉擀成薄饼,烙成鸡蛋饼,在烙好的鸡蛋饼上打一个生蛋,配上黄瓜丝、葱花,再抹上辣酱或者甜酱,美味又简单 有时候馋虫上来了就会自己擀着玩,虽然卖相和味道都不咋地,但我还是挺开心的 嘻嘻~ 还有炒面糊也是我的最爱,把面糊倒进锅里,用铲子不停搅拌,炒得干干的,配上榨菜和面糊一起吃,棒极了!

以前母亲会亲手做煎饼给我吃,现在她自己也会出去买着吃,不过她买的那个煎饼真的不好看,黑乎乎的,不知道你们那里有没有卖的,我们这儿五块钱一斤。 母亲每次做得很多,我会让母亲多煮点粥,然后捞起煎饼泡软了吃,也很好吃的~

韶欢雨韶欢雨优质答主

大饼1张、高汤600g、盐2g、姜3片、青蒜1棵、鸡蛋2枚、白胡椒粉3g

做法:

1、备好食材:大饼、青蒜、鸡蛋和高汤;

2、将大饼撕成同等大小的块备用;

3、鸡蛋磕入碗中搅打均匀;

4、青蒜切碎;

5、坐锅点火,锅热后倒入少许油,倒入打散的鸡蛋,摊成蛋饼,取出晾凉后切丝备用;

6、另坐锅倒入少许油,油热后下入撕好的饼块,小火煎制;

7、煎至两面金黄盛出备用;

8、煎饼的锅中留底油,下入3片姜丝,倒入高汤大火烧开;

9、下入煎好的饼块,再次烧开,煮3分钟至汤变白色;

10、调入白胡椒粉和盐搅匀,下入青蒜碎和蛋丝搅匀即可。

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