水果月饼为什么好吃？
水果月饼是近几年才兴起的月饼新品种，它集香甜、清雅、绵软、细腻于一体，咬一口，果香混合着月饼皮儿的酥软，简直不能再好吃了！ 水果月饼的馅料非常讲究，主要是由新鲜果泥和甜馅儿组成。其中，果泥的成分包括鲜榨苹果汁、猕猴桃汁、金桔汁等，主要起到黏合和调味的作用；甜馅儿则主要包括豆沙、莲蓉、椰蓉等。
在制作过程中，要先将水果打成果泥，与糖、麦芽糖混合均匀后，加入面粉调成糊状备用；然后，将调好的蛋黄液、牛奶液分别均匀地撒入水果馅儿中，搅拌成可拉丝的状态；最后，把拌好的馅儿包裹在冰皮的里面，放入模具中压制成型，在烤制的过程中让饼皮逐渐膨胀，形成酥皮。
除了独特的制作工艺外，水果月饼好吃的另外一个原因就是水果本身的酸甜滋味很好地平衡了月饼的甜腻感，加上水果本身含有的膳食纤维，对于胃肠蠕动也有很好的刺激作用。 而水果经过烘焙之后，其中的维生素也会得到相应的损失，所以建议大家在食用的时候不要一次摄入过多，适量为宜。 另外需要提醒大家的是，水果虽然是好食物，但是月饼却并不属于营养丰富的高档食品，过量食用仍然可能会导致能量过剩，引起肥胖等问题。大家还是应该要谨遵医嘱，合理食用哦！