海螃蟹什么季节最好吃？
我小时候生活的地方靠近海边，那时候没有海鲜酒楼，市场也很少见到海鲜，所以每年能吃到的螃蟹不多，每年最期待的就是赶海拾贝、摸蟹。 记得小时候赶海拾贝会捡到许多的海螺和贝壳，小螃蟹也是遍地都是，随手一抓一大把，有时候还会抓到小章鱼，味道都很好。
后来长大了去海边玩的时候发现海螃蟹越来越少，偶尔能遇到一些，但是不大，而且比较瘦，不是肥美鲜甜的口感了。 再后来，去北方一个海边城市工作，发现这里的海螃蟹个头比较大，并且肉质很饱满，好像刚成熟的样子。问了身边朋友才知道，这里的海螃蟹是春秋两季最好吃的！ 春天的海螃蟹肉质有点松散，不过鲜味十足；秋季的螃蟹黄多油满，肉质饱满鲜美。 我觉得最好的吃法就是清蒸，原汁原味才能品尝到最鲜美的味道～
分享一道最简单美味的做法——清蒸螃蟹 食材准备：螃蟹600克（1斤2两）、姜2~3片 做法： 1. 锅中加入足够量的水，放入姜片，将螃蟹冷水上锅蒸熟即可。（冷水下锅能够更好的保持新鲜度，让螃蟹里面的鲜味不会流失。）
2. 蒸好后直接吃掉就好了，这时候的螃蟹是最鲜嫩可口的。蘸点酱油和小米椒圈的醋来食用，味道更是妙不可言。 喜欢重口味一点的小伙伴，可以直接腌制着吃—— 先用食盐腌渍一下，再搭配蒜末、小米椒圈等食材一起拌匀即可。这样处理过的螃蟹，鲜中带咸，咸中带着香，滋味可丰富了呢。