黑木耳怎么凉拌好吃？
1.木耳用冷水泡发，淘洗后沥干水分备用；青椒去籽洗净切丝，红椒切丝待用 2.烧开水，把木耳放进去焯熟，捞出过凉水，控干水放在盘子里
3.锅烧热放油，下蒜末、姜末爆香，加生抽、香醋、白糖和少许盐搅拌均匀成汁
4.将调好的料汁倒在木耳上，放葱花、辣椒丝拌匀即可食用了 小窍门： 泡木耳不要只用清水泡，那样很难发透。最好是用温水或热水，水温大约30度左右，这样能很快的发泡；而且用温水或者热水发的木耳，口感也会更好一些。
仲孙国然优质答主我最喜欢吃的凉拌菜是 油麦菜，拌起来特别香！（当然也可以炒着吃） 其实做出来跟下面图片差不多 我比较喜欢这种清爽的感觉 而且看起来就很有食欲 所以每次做菜的时候都会用油和辣椒爆香一下再下蔬菜。 放好佐料之后用筷子拌匀就可以了 这个过程不需要太久，一分钟左右吧； 因为有芝麻酱、花生酱的缘故所以拌出来的菜颜色很漂亮
这个菜的调料一般不用很多 放多了很容易味道太重压住食材本身的香味哦～
我是真的不喜欢吃辣的所以我只放得一点小米椒圈儿去腥提味儿用的 对了 还可以在开锅前淋一些麻油进去增加香味哦～ 希望可以帮到你哒～
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