如何分辨土豆黄心？
黄心土豆，外皮呈黄皮黄心，土豆内部呈黄色，这是因为土豆含丰富的胡萝卜素，所以这样的土豆口感更甜，并且营养丰富。
1、看外观
黄心土豆表皮比较光滑，呈黄褐色，表面颗粒小一些，而白心土豆外皮比较粗糙，表面呈黄白色，表皮的颗粒也比较大。
2、按硬度
黄心土豆的硬度高于白心土豆，黄心土豆的淀粉含量更高，能够有效地代替主食，具有很高的营养价值。
3、尝味道
土豆味道越甘甜，说明土豆淀粉含量越高，口感比较软糯，且营养价值越高。
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黄心土豆，外皮呈黄皮黄心，土豆内部呈黄色，这是因为土豆含丰富的胡萝卜素，所以这样的土豆口感更甜，并且营养丰富。
1、看外观
黄心土豆表皮比较光滑，呈黄褐色，表面颗粒小一些，而白心土豆外皮比较粗糙，表面呈黄白色，表皮的颗粒也比较大。
2、按硬度
黄心土豆的硬度高于白心土豆，黄心土豆的淀粉含量更高，能够有效地代替主食，具有很高的营养价值。
3、尝味道
土豆味道越甘甜，说明土豆淀粉含量越高，口感比较软糯，且营养价值越高。