什么牌子的芝士片好吃？
首先，Cheese其实是一种发酵的乳制品，它的主要组成部分是蛋白质、碳水化合物和脂肪；还有维生素和矿物质等微量营养素。 那么，什么样的芝士最好吃呢？ 这实际上是一个很主观的问题，因为影响奶酪风味的因素有很多，包括奶牛所吃的食物（青草还是干草？）、牛奶在消化道内的停留时间（发酵时长？）、加工工艺（加热灭菌还是冷冻干燥？）等等。 不过，既然你这么问了，我就按照我的理解来说吧！我个人觉得一款好的芝士应该具备以下几个特点：
1. 味道浓郁，气味芬芳；
2. 组织细腻均匀；
3. 口感松软，富有弹性；
4. 咸度适宜，不会过于辛辣刺激也不会寡淡无味。 如果一款芝士同时兼具以上所有特点，那么可以称之为“完美的cheese”了！ 但是，请注意，完美并不代表最好吃哦！毕竟不同风格的口味是需要通过不同的加工工艺来实现的。
比如说，我们经常在烘焙食品中见到的马苏里拉（Mozzarella），由于需要在发酵后经过高温高压的工序来进行凝乳，所以它会带有明显的“烘烤香”，吃起来也会比较硬、比较有嚼头。而如果你不喜欢这种嚼劲，则可以试试另一款芝士帕尔玛(Prosciutto)，它使用的是风干的方法来脱水，因此吃起来会很软很酥脆，但同时也会有明显的颗粒感。
当然，除了以上两种，还有很多很多其他风味的芝士，那就需要您亲自去尝一尝啦！ 说了这么多，不知道你对芝士有没有更加深入的了解呢？