卤豆腐怎么做好吃？
1.首先把豆腐用淡盐水浸泡半小时左右，这样能去除豆腥味 2.锅中倒入适量的水，放入花椒、大料、香叶、桂皮煮出调料香味来后关火晾凉备用（这个水可以用来做火锅底汁） 3.将浸泡好的豆腐切成两半再均匀切成三块 4.取干净纱布铺在碗内，然后把切好的豆腐放在上面(可以防豆腐碎掉)。再将调好的调料汁倒入碗中 5.最后把调料汁和豆腐一起上锅，大火烧开后改小火蒸60分钟。（时间可依个人喜欢的软硬度而定，喜欢有嚼劲儿的就少蒸一会儿，喜软的就多蒸会儿。）关火后不要立即打开锅盖，让豆腐继续闷10分钟左右
小贴士：1，喜欢吃辣的亲也可以放些辣椒进去一起炖。不过我比较喜欢吃原味的，所以就没有放2，我用的是那种老豆腐，这种豆腐比较硬，适合用来炖着吃；如果是嫩豆腐的话建议就用清蒸的方法来做，味道也很不错哦！ 好了，美味的卤豆腐就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友就试试吧！
我是很懒的，一般不喜欢去市场买食材回家烹饪，更不喜欢处理鱼啊肉的，感觉好麻烦！所以我大多时候都喜欢吃半成品，比如我超爱的卤味豆腐卷就是我从网上买的。它吃起来很劲道，口感特别好，而且里面有木耳、海带和胡萝卜三种蔬菜，营养又丰富！ 我自己也会偶尔做做卤味的，上次我做的时候放了黄豆、萝卜干还有黄瓜，味道也不错，有兴趣的可以试试哈！