有什么米线好吃?
不请自来! 作为一个云南人,对米线的喜好可以说是刻进DNA里了(毕竟吃了一辈子了)……所以这个问题简直是为我而设的!! 首先说明,云南人吃的米线,和外面卖的方便面很像,但比方便面的用料更丰富、口感更好。(其实我也吃过不少外地朋友做的米线,味道是不错啦,就是总觉得少了点灵魂……可能是我不会做的缘故) 下面推荐的都是我在云南吃过、觉得还不错的店,按照时间排序;因为怕漏掉什么,所以没有具体说在哪个位置,怎么找等问题,反正大家按着这个味道去找应该不会错滴~
①桥香园(官渡古镇店) 这算是云南比较老牌的米线店了,很多昆明人也会选择在这里订生日蛋糕什么的。店里卖的米线种类很多,各种配料任你选,价格方面也是蛮实惠的。我大概是在小时候来这里吃过的,后来就一直念念不忘。
②景洪市傣族风味园(版纳店) 我是在大学期间过来的,当时和室友两个人,点了三荤两素一汤,米线白白的,很软糯,肉质鲜美,量也很大,吃的饱饱的。
③大理祥云龙翔餐厅(古城店) 大理古城里有很多这样的小馆子,这家是我和朋友吃过的好像是最便宜的,价格都很实惠。米线口感很好,很有弹性,配上那特别的酱料,一口下去,那个香辣鲜就涌上来了,让人胃口大开。
④普洱孟连傣族拉祜族佤族风味街 小小的一条街,却藏着不少好吃的!这条街上除了有卖米线的,还有卖菠萝饭、烤鱼等等的,非常热闹。我最喜欢他家那个蘸水,豆腐软软的,蘸水咸淡刚好,拌在米线里,一口下去,妙啊~ ⑤昭通市昭阳区老邓卤菜店 他家的卤菜是很出名滴,但是米线也蛮不错的。米线上盖着厚厚的剁辣椒,再来个肉夹馍,一口咬下去,爽歪歪啊~
⑥丽江古城石锅鱼饭店(古城店) 这家店,我敢打赌很多人不知道!!在丽江古城里有不少这样的石锅饭店,他家最特色的就是那个用石锅蒸的米饭,把米放到锅里闷熟了,再舀到碗里食用。我觉得这样煮出来的饭,米香味很浓。