腊肉煮面条怎么做好吃？
南方人很喜欢用腊肉做面条，我也不例外。 做炸酱面、炒河粉或者做肠粉的时候，总会放点腊肉进去一起烩煮，增加风味和口感。 用腊肉做碗热汤面也很不错，比卤蛋好吃多了。 上个月我做了一道「芥菜腊肉粥」分享到小红书，获得了很高的点赞量（100+赞），说明大家对这做法很认可。所以，今天把这道粥的步骤记录下来分享给大家，希望能让大家喜欢。
准备食材：大米200g、芥菜500g、腊肉200g
第一步：大米淘洗干净后浸泡半小时以上待用；芥菜洗净后切碎；腊肉先用清水浸出一部分咸味，再冲洗干净切成小丁。
第二步：锅内加水，大火烧开后放入芥菜和腊肉，再次煮开之后转小火煲40分钟左右至软烂。
第三步：用滤网把粥捞起，重新放入锅中，根据口味调入适量食盐，大火烧开即可。 这道粥做好后，粥水浓稠，芥菜香、腊肉香味扑鼻而来~喝一口，软糯鲜香，回味甘甜！ 大米我用的是圆糯米，大家就用普通大米就可以啦～ 我用的锅具比较落后了，是传统的砂锅。如果各位有条件的话可以用高压锅或电饭煲来做，这样节约时间也方便操作。 这是我这次做的「芥菜腊肉粥」，你们觉得咋样呢？ 我感觉粥的香味和辣味融合得非常好，一碗下肚，全身都暖和和的。 现在天气逐渐转冷，大家可以多炖一些这样的汤品或粥品在家里，既省事又暖胃！