香芋丸子怎么炸好吃？
2019年8月4日 星期一 晴 今天，我们做了香喷喷的芋头丸子，下面让我来介绍一下做法吧！首先准备材料：芋头、糯米粉（大约50-60克），牛奶或水适量，糖少量。 第一步：把芋头去皮切成小丁放到锅里蒸熟。 第二步：趁热用筷子搅拌加入糯米粉、糖和少许牛奶（或水）用手搓成光滑面团。 第三步：分成均匀的小团搓圆备用。
第四步：锅中倒入适量油烧至7成熟左右下入丸子中小火炸至金黄熟透即可出锅。 好吃的芋头丸子就出炉了，吃起来外酥里嫩，浓浓的香味久久不能散去，你们也快来试一试吧！ 注意事项：
1.油炸时一定要控制好油温，太热会导致外面糊了里面还是生的，太凉则会影响丸子的成型；
2.芋头的粘液会让手部皮肤发痒，建议带手套操作哦~
3.因为每个芋头的大小和淀粉的吸水性不同所以淀粉的用量仅供参考，如果感觉太稀的话可以再加入一些淀粉继续搓成团就行啦～ 这个方法还可以用来做土豆丸子，红薯丸子等等呢！快去试试看呀！