山芋粉怎么炒好吃？
这个山芋（红薯）我是特别爱吃，蒸着吃煮着吃都超级美味，那用山芋做的美食也是数不胜数。 之前看过徐峥出演的《爱情呼叫》里面就有关于红薯的桥段，农村娃的朴实与勤劳让他们自己挖薯叶、烤红薯。这大概是关于红薯我最感动的一段记忆了。还有黄渤主演的《斗牛》中也有烤地瓜的场景，只不过这里面的主人公是苦命的孩子，他们的妈妈因为生他们的时候大出血去世，爸爸出去要饭，姐姐被地主家抢走做了压寨夫人，只有他们相依为命。虽然生活艰苦，但是每天能吃到烧地瓜却是最开心的事情。
今天给大家分享一道我奶奶教给我的红薯做法-炸薯条。
1.将红薯洗干净，去掉头尾，用刀切成薄片。（尽量薄一些，这样炸的时候容易熟）
2.切好的红薯片放入碗中，加入适量盐、十三香、辣椒粉、食用油拌匀后腌制一段时间待用。（大约半小时左右）
3.锅中加入适量的油烧热，然后将腌好的红薯片分批放入锅中炸至金黄酥脆，即可装盘撒上椒盐或孜然粉食用。
外面卖的薯条大多加了奶油和明矾，味道香酥脆甜，非常好吃。但是我奶奶做的炸薯条却是咸香的，而且很脆，一口咬下去就爆汁儿！ 我一直觉得最幸福的事就是吃着奶奶做的炸薯条……