蚝油南瓜好吃吗？
@李想 邀请的我，那就答一下。 其实这题我应该在李想的答案下边点赞，但他没发。那我就发一个类似答案吧。 我非常非常喜欢李想做的菜！每次看他的视频我都像一个小迷妹一样。 但今天这个题目下的答案我不太敢恭维。首先，那个说放白糖的，你特么在逗我？拿白砂糖给刚刚煮熟的南瓜蘸着吃？你怕不怕上火啊？这么特么做，能好吃才有鬼！
接下来我们说说蚝油的问题。说实话，我自己在家做饭的时候很少用蚝油（除了拌馅以外）。为什么？麻烦而且贵！一次买好多根本用不完，放在厨房里还特别浪费空间。但在外面吃饭的时候却经常点蚝油菜肴，为什么呢？好吃啊！所以我说我偶尔会浪费金钱和空间，因为“有时候就想对自己好一点”。
那么蚝油到底是个什么调味料呢？它其实是一种调味品，是由牡蛎或者生蚝加工而来（有生蚝粉和牡蛎粉两种），营养丰富，含有人体需要的氨基酸、微量元素等。它最吸引人的地方在于含有很高的蛋白质，但这些蛋白都是浓缩的，属于水溶性蛋白，所以我们用水一调，它就很稀了，变成了“酱油”的样子。而酱油的特点就是咸味很重。
所以，最后的结果就是，你用蚝油炒菜，你最后吃到嘴里的是咸的。 因为我有胃病，平时吃得比较清淡，所以我一般只拿蚝油来拌馅儿，比如饺子、包子、馄饨，只要是用荤馅儿的，我都会放适量蚝油提香。 在我看来，放醋、辣椒和蚝油是不冲突的，我可以同时放到一个菜品中进行烹饪。 但是很多人有个误区，以为加了蚝油就要加糖，或者加蒜泥。事实上，这取决于你的菜品需要什么样子的口味。如果你的菜品需要重口味，就可以放；如果本来就没打算放这些佐料，那就不必放。 所以我做这道菜的时候，是不会放蚝油的。