樱桃怎么腌制好吃吗？
我喜欢吃酸的，所以会做一些酸味的腌渍菜，其中就有这个樱桃。 春天到了，又是吃樱桃的季节了。我特别爱吃酸甜口的菜肴，所以就做了这个冰糖樱桃。
【材料】 新鲜樱桃500g 老醋3汤匙（45ml） 白砂糖1汤匙（15g） 干红辣椒5g 花椒2g
【做法】 1、新鲜樱桃用流动清水冲洗干净，放入干净的容器中，加入老醋和白砂糖，拌均匀后盖上盖子，放在阴凉的地方腌渍一天。
2、取出腌好的樱桃，挑去姜丝和花椒，均匀地铺在盘子里，上锅大火蒸8分钟。
3、食用前撒入少许熟白芝麻和辣椒圈点缀即可。 小贴士 不喜欢吃太甜的就减少白砂糖的用量，喜欢更酸一点的就多加一些白醋。
【材料】 鲜山楂600克 冰糖200克 陈皮50克 清水适量
【做法】 1、将山楂洗净，控水分备用；陈皮用清水浸软后刮去外皮，掰成小块；冰糖打碎成屑。
2、瓦煲内加入适量清水，放进冰糖、陈皮，大火煮开后转小火熬煮半个小时。
3、待汤水沸腾后，加入山楂继续小火煮1个小时左右，关火让汤汁自然冷却。
4、装入器皿后置于冰箱冷藏室存放，每次食用时取适量调拌均匀即可。 【提示】 因为陈放久了山楂会有异味产生，因此最好一次不要做大块的，及时吃完。