土豆咸菜怎么做好吃？
1.准备材料， 土豆两个(去皮后约300克)、芥菜头一个（约300克）；花椒十几粒、干红辣椒4-5个、大葱白半段、生姜一小块、大蒜两三瓣、酱油两汤匙、白糖一汤匙、香醋半汤匙、盐适量
2.把土豆切丝，然后用凉水洗几遍，洗去淀粉，这样炒出的土豆丝就不会粘锅了
3.将芥菜头切成细丝，泡入凉水中，葱姜蒜切碎，干辣椒用剪刀剪成小段
4.热锅热油，放入花椒，小火炸至微焦后捞出
5.加入干辣椒和葱白炒香
6.放入土豆丝翻炒至断生
7.加入芥菜丝继续翻炒
8.加入酱油、糖、香醋和适量盐调味
9.关火，起锅前撒上蒜末即可 一盘清爽可口的酸辣爽口土豆丝就做好了！
注意：炒土豆丝最好用黄色的土豆，炒的时候加少许白醋或香醋，比一般的陈醋香味更浓，口感更好哦～