米线和什么炒好吃？
说起米线，那可是云南的特色美食了！ 除了过桥米线外，米线还跟各种食材搭配，可咸可甜，做出上百种美味。 今天推荐的这一道番茄焖饭，就加入了豌豆和火腿，营养丰富，香味四溢。 准备一些新鲜的豌豆，放入清水中浸泡一会儿。
泡豌豆的同时，处理一下火腿。将火腿切成小块，放入锅中，加入清水，煮开之后，再撇去浮沫，然后小火慢慢炖煮。 接下来，把切好的番茄倒入锅中，加入适量盐调味，然后搅匀了大火烧开。
等番茄汤汁熬至浓稠后，就可以把提前浸泡过的豌豆倒进去拌匀了。 最后把淘洗干净的糯米倒入锅中，与豌豆、火腿和番茄搅拌均匀，盖上盖子，小火焖20分钟左右就可以了。 盛上一碗，香喷喷，真好吃！