拿破仑是什么好吃的?
拿破仑(Napoleon) 是由法国皇帝拿破仑一世命名的,是一种带有奶油蛋糕、三层夹心的长方形巧克力糕点。它由三层薄薄的蛋糕片夹着厚厚的巧克力酱和新鲜的鸡蛋黄而成,最外面是一层脆脆的糖粉。 据说拿破仑在征俄途中偶然品尝了这种蛋糕后爱上了它并将它带回巴黎。1838年,巴黎一家叫“Pâtisserie des Trous”的糕点店首次以拿破仑这个名字注册了一种糕点。后来这个牌子卖到了美国。今天,世界各地许多糕点店都在销售这种蛋糕。 拿破仑蛋糕的制作方法十分复杂,需要经过数次加热烘烤才能完成,因此制作过程颇为费时费力。但它的口感确实令人印象深刻-软软的蛋糕混合着滑嫩的芝士与浓郁的巧克力香气,唇齿之间弥漫着淡淡的甜香。
不过要注意的是,好的拿破仑蛋糕应该选择外层酥脆、内层绵软且有层次感的。如果表面撒的是白糖而不是白砂糖,而且吃起来有黄油香味的话,那么恭喜你已经找到了一个正宗的拿破仑蛋糕啦!