烤猪脑好吃么？
作为一个在成都生活了十几年的北方人，我对吃是极其挑剔的（当然了对喝更是）。 首先我声明一点不是智商税！不是智商税！不是智商税！重要的事说三遍！ 用四川话来说就是「真滴很好吃」；用大白话说就是「香、嫩、鲜」；用文言文来说就是「此物甚美，乃舌上生津，满齿生香也」。 在成都我吃过很多家烤猪脑，几家比较出名的都去过，但是觉得最好吃的还是一家非常不起眼的小店，已经记不起名字了，只记得在一个小区外面，老板个子不高，很和蔼，说话的时候眼睛笑成一条缝。他老婆给他打下手。他们只有一个锅，一个火，两个人，生意却非常好，每天人来人往，我去过的时候是2013年，不知道现在是否还在。
当时和一个同事去那吃饭，点了一个烤猪脑，一个烧椒酱拌茄子，还有一个啥子鸡，忘了。鸡是真的不好吃，皮太厚了，烤猪脑和烧椒茄子倒是非常好吃，尤其是烤猪脑，吃在嘴里，满嘴留香，回味绵长，一个完全不够吃啊！于是又加了一个。。。后来出来以后我们两个讨论都说没吃够，第二天我又单独去看他们的时候，那个锅已经快空了，赶紧点了一盘，吃起来依然回味无穷。这家店没有菜单，所有食物都是现场做，价格也不贵，一个荤菜也就十五块钱左右。
后来离开成都的时候我在机场书店买了王小波的《绿毛水怪》送给她，里面有一段描述美食的文字刚好可以用来形容烤猪脑：「那些东西里面，有些我很喜欢，有些我不喜欢。我喜欢吃炸花生米，花生就那么一点，我却能吃出如蜜一般的滋味。我喜欢吃焦脆的花生米和土豆片，还有酥酥脆脆的油条，和粘牙的芝麻糖。」 而用这句话来描述别的食物我都不满意，只有用来描述烤猪脑我才感到相当恰当。