白肉怎么拌好吃？
作为一个在四川长大，却特别爱吃鸡的孩子。。。我小时候能吃到鸡肉都是很奢侈的（家里来客人才有），所以我对鸡肉的爱可以说是深入骨髓了 后来出来求学工作了，发现了一个新世界——原来鸡肉还有无数种做法啊！！于是便开始琢磨，怎么把鸡肉做得更好吃 接下来就分享我用鸡胸肉做的一道下饭菜——酸辣鸡爪 先上图，看看我的成果吧~ 材料很简单：鸡爪、姜蒜、青椒、小米椒、葱花、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、花椒粉、干红辣椒 1.鸡爪洗净切成两段，锅里放水加姜葱料酒去腥然后放入鸡爪煮熟（大概十分钟的样子） 2.煮熟的鸡爪马上过凉水冲洗冷却(这一步骤很重要哦，可以让鸡爪吃起来更Q弹) 3.准备一个干净的碗，放一勺豆瓣酱、两勺生抽和两勺香醋调成酱汁待用 4.鸡爪沥干水放进去，然后放小米椒圈、姜蒜粒、花椒粉、干红辣椒段、胡椒粉、白糖一起拌匀（这里不放盐是因为前面放了生抽和豆瓣酱都有咸味）
5.最后撒上葱花，这道菜就完成了
做好的凤爪颜色红亮、看起来特别有食欲对不对？！而且味道也是一流棒的。。。连汤都喝光光~
喜欢重口味的就多放点豆瓣酱哟~ 我做的时候放了大概有三四勺的样子 另外就是鸡爪千万不要买太新鲜的，皮会很难扒下来而且容易碎哈哈哈～买回来放冰箱冷藏一个小时再处理就OK啦~~~