拆根怎么炒好吃？
“一入火锅深似海，从此清淡是路人”。火锅，让人吃了会上瘾的食物！ 四川人吃火锅那才叫会吃！ 火锅好不好吃，关键在底料。好的锅底，是美食的半壁江山啊。 火锅汤底大致分清汤和红汤。我喜欢吃辣，所以一般涮火锅都是选的红汤锅底。 我家自制的火锅底料，用料相当讲究，有豆瓣、白酒、辣椒、花椒、大蒜等20多种原料。用自家做的火锅底料煮的火锅，那才叫一个香哦……
分享6道适合冬天涮火锅的美食：
【羊排萝卜锅】 冬天的羊肉是最鲜嫩的，买上一斤羊肉，配上胡萝卜一起下锅煮，美味又滋补。 【牛肉火锅】 涮火锅必不可少的食材就是牛羊肉了。手切的新鲜牛肉，搭配自制酱料，那滋味，美哭了~
【虾滑】 纯淀粉、牛奶、鸡蛋清制成的虾滑，口感Q弹爽滑，带着浓浓的海洋味道，一口下去，鲜香四溢。 【鸭血】 无腥味儿的鸭血，被高温涮烫过后，呈现出漂亮的琥珀色；入口即化，细嫩爽口。 【菌菇拼盘】 金针菇、香菇、平菇等菌菇类蔬菜营养丰富，涮烫后，散发着特有的清香气息，吃起来脆嫩爽口。 【时蔬拼盘】 菠菜、生菜、油麦菜等等，荤素搭配着吃，营养更均衡。