大龙虾几斤的好吃?
我们买的大明虾都是一斤的,价格不算便宜,味道很好。这个看个人喜好吧,喜欢肉质紧实就选大小合适的,喜欢软嫩多汁的就选个稍微大点的。 除了大份的明虾套餐,店里还有小份的明虾烧麦和蛋黄焗明虾等点心,小份的明虾烧麦有10只左右,38元的价格确实不贵,裹着烧麦皮的大明虾色香味俱全。咸蛋黄焗明虾29元/只,外脆里嫩,非常好吃。店里的点心和主菜价位基本都在这个区间(20-50元),价格亲民。
因为店里提供的大多是水煮、泡椒等重口味的菜肴,对于不爱吃辣的人可能不太友好,但店里也提供清炖蟹粉狮子头这样的“小清新”菜肴。 店内的装修是复古风,很有特色,适合拍照。服务一般,上菜速度慢,可能是我们去的比较晚的缘故,人比较少,可能没有精力顾全所有人吧。
最后提醒大家,文怡会馆在大众点评上有两个分店,一个叫文怡会馆(总店),另一个叫文怡酱鹅(复兴东路店),大家可不要走错了哦~
如果我是买来炒,我会去买7-10两左右。煮煲汤则1-1.5斤的最好。一定要选活的,如果不能当时吃,买的时候让商家放在冰箱里冰一会,这样可以活久一点。拎起来不软塌塌的,水也比较多。
挑选龙虾的注意事项:
1、看颜色:龙虾壳颜色过于清淡光亮,说明此龙虾未在泥中生活,是人工养殖的龙虾。一般,小龙虾是在泥塘里生活,所以会在淤泥中吸收很多颜色,颜色发青黑、紫黑色居多。
2、看腹部:翻转龙虾,观察其腹部绒毛螯肢等部位是否白净。有些黑壳龙虾,但是腹部发黑,那是龙虾生活水体水质较差,腐殖质多,有可能存在水质污染问题,这样的龙虾要小心食用。
3、看运动:用手触摸龙虾身体观察其反应,反应不积极或者动作慢的龙虾有可能已经死亡,不宜选购。用手轻触龙虾头部,能够迅速转动躲避的龙虾为鲜活产品,反之,如反应迟钝,不转动,不躲避,说明龙虾已经衰弱死亡。
4、看尾部:尾部弯曲的龙虾为山坑虾,生长环境为水质清澈的山泉水,这类虾子口感鲜甜可口,营养丰富。尾部为直线型无弯曲的为水坑虾,此类虾子口感较差,存在营养不达标和重金属含量超标的问题。