海带炒什么好吃又营养？
1.凉拌海带丝 做法：准备适量海带丝，用清水浸泡，然后洗干净，捞出控干水分备用；大蒜剥去外皮，剁碎成蒜蓉；香菜洗净切成小段；把切好的海带丝、蒜蓉、香菜一并放进碗里，然后再加入食盐、味极鲜酱油、醋以及香油拌均匀即可食用了~ 海带里面含有大量的碘元素，这种元素是甲状腺合成甲状腺激素的必需原料，而且研究发现，甲状腺结节患者体内含碘量普遍偏低，因此对于患有甲状腺结节的人，可以适当多吃一点海带，这对于病情的控制大有好处！常吃海带还能有效预防大脖子病哦～
2.排骨炖海带 做法：锅中倒入适量的清水，然后把斩块的新鲜排骨冷水下锅，焯出浮沫后，捞出冲洗干净；准备一颗八角，少许桂皮和香叶，生姜切片，葱切段；高压锅内放入排骨、八角、桂皮、香叶和葱段，再加少许黄酒，然后高压8分钟；最后加入浸泡好的海带，再炖煮20分钟左右就可以了～ 排骨富含蛋白质和钙质，而海带则含有丰富的碘、铁、钙等微量元素，两者一起吃，不仅可以补充人体需要的营养物质，还能够辅助治疗缺铁性贫血呢～
3.虾米炒海带丝 做法：准备适量海带切丝，并用清水浸泡；虾米提前洗净后用清水浸泡；青椒和大蒜末备用；锅中倒油，烧热后爆香蒜末和青椒，然后放入海带丝和虾米，大火翻炒片刻后，加入适量生抽、老抽和盐炒匀入味就可以了～ 虾米的营养价值非常高，它含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，经常食用可以帮助降低胆固醇、预防动脉硬化，对心脑血管疾病也很有帮助；配上同样含有丰富营养的海带一起炒，可以说是强强联合了～
4.糖醋海带丝 做法：首先把海带清洗干净，然后开水焯熟捞出过凉，最后沥干水分待用；小米椒切圈，蒜瓣去皮后剁成蒜泥；在碗中调入适量食盐、白糖、白醋、蒜泥和香油搅拌均匀，制成调料汁；将调好的料汁倒入海带中拌匀腌制20分钟左右；最后把香葱清洗干净，用刀切成葱花，撒入海带中用筷子搅拌均匀就可以啦～ 酸甜的味道很能打开人的味蕾，再加上小米椒圈增添的微微辣意，让这道菜吃起来让人欲罢不能啊～