鸭蛋怎么蒸才好吃？
2、腌笃鲜 咸蛋黄3-5个，鲜肉馅100g左右(肥瘦相间的猪肉)，竹笋一条，盐适量。（食材分量只是参考，实际根据自家口味增减） 第一步，准备好需要使用的食材和工具。 第二步，咸蛋黄上锅蒸8分钟左右至熟。 第三步，竹笋切成片，下开水焯烫后捞出过凉备用。
第四步，肉馅中加入适量盐、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀，然后用手抓拌均匀，腌制半小时以上。第五步，在容器中铺一层保鲜膜，然后将竹笋放在上面。第六步，接着在上面铺上一层肉馅。第七步，最后再盖上一层保鲜膜，放入锅中隔水大火蒸制60分钟。第八步，关火后让容器继续焖5分钟，然后取出放凉。第九步，将放凉的“腌笃鲜”倒扣在盘中，揭去上面的保鲜膜。第十步，最后表面再撒葱花或者香菜碎作为装饰就可以啦~ 这样做出来的腌笃鲜，咸蛋黄酥软，肉馅鲜嫩可口，混合着竹笋的清香，味道真的好棒！一口咬下去，满嘴留香啊~