蚬子哪个好吃好？
现在吃蚬子正合适，应季又美味。 所谓“蚬子”其实就是指海里的河蚌，属于软体动物门双壳纲珍珠鳖目河蚌科，种类很多，常见的有河蚌、沙蚬、淡菜（青蛤）等，全国各地都有分布，不过主要产于南方。 这种生物长得有点像螺蛳，身体分为头部、躯干和尾部三部分，大部分栖息于淡水或海水中的淤泥表层，少数种类生活在海洋沙底。由于喜欢潮湿的环境，当遇到干燥天气时，它们便会张开壳呼吸空气，这时用手轻轻按压即可将其取出。
在野外，河蚌通常以水中植物、藻类及有机碎屑为食，也可吞食水中小块泥沙而滤出其中的微小生物。人工养殖的河蚌，则主要是投喂粉状饲料如米糠、豆渣等。 河蚌的肉可以吃，营养价值也不差。据分析，每100克鲜河蚌肉含水分75克左右、蛋白质20.3克、脂肪1.4克、碳水化合物5.9克、能量783千卡、钙60毫克、铁5.9毫克、锌6.98毫克、硒5.9微克、维生素A31微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.04毫克、维生素E0.52毫克；另外，还含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷、氯等。
河蚌的营养价值虽高，但由于体内含有消化酶，可破坏营养成分，一旦煮熟后，各种成分都很稳定，不会丢失或流失。所以，我们只要保证新鲜制作，安全食用就可以了。
至于说哪种「蚬子」好吃的答案，其实也很简单，无非是根据个人口味选择。比如有些人喜欢吃海鲜，觉得河蚌味道鲜甜；也有人觉得河蚌腥味重，吃了恶心想吐。当然，不同地区的人因为饮食习惯的不同，对河蚌的喜好也存在差异。例如华南地区的人们更偏爱咸水河蚌，而华北及西北地区的人们则更喜欢吃淡水河蚌。