香辣薯条怎么做好吃？
这个香辣薯条的做法其实非常简单，就是油炸再腌制。但关键在于用料、做法和火候的掌握。要想做出好吃的香辣酥脆的薯条，就一起来学习一下吧！ 食材： 土豆4个、细香葱2根、生姜1块、辣椒面2勺、白芝麻适量、孜然粒1勺、花椒粉小半勺、盐5克、白砂糖3克、食用油适量，熟花生碎少许（可放可不放）
第一步：准备原材料。将土豆去皮洗净切条，香葱和生姜切丝，备用。 第二步：开始调制面糊。分别加入食盐、白糖、淀粉、泡打粉搅拌均匀后，再倒入足够多的清水，调成稀糊状待用。 第三步：炸制薯条。锅里倒入足够的食用油，油温6成热的时候下入薯条，用筷子搅动薯条使其均匀受热，炸至金黄后捞出控油。 第四步：撒料。把辣椒面和白芝麻放到一起，然后把烧热的油浇到辣椒面上，激发出香味；接下来往酱料里放入葱姜丝、生抽、香油、鸡精搅拌成调味汁。 最后一步：拌匀。把调好的酱醋汁倒入炸好的薯条里，撒上葱花、香菜或青红椒圈，搅拌均匀即可食用了。 做好的香辣薯条色泽金灿灿的，一口咬下去就爆开浓浓的葱香味，辣味恰到好处的不冲，混合着豆香、谷香的酥脆小圆条简直是人间美味啊！