辣椒苗怎么做好吃？
用料：小米椒，洋葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，醋 做法步骤： 1、把小米椒、生姜、大蒜切成颗粒状。（我比较喜欢把小米椒的蒂给去掉，这样炒出来的颜色会比较好看） 2、起锅烧油，等油温升高以后，放入切好的小米椒和配料进行煸炒。 3、等到锅中食材已经炒出味道了，就可以加入清水或者高汤，再调入盐、生抽、老抽、糖进行调味。 4、把汤汁收浓，最后淋上白醋就搞定啦！
小提示： ①做尖椒鸡的时候，最好选择二荆条或者小米椒，做出来的口感会好一点。
②在炒小米椒的过程中，如果感觉水分不足的话，可以适量添加一些开水进去。
③这道菜中其实不需要放太多的调料，主要的味道就是辣味，所以不要加得太重。
④如果喜欢辣味更十足一点的话，可以把小米椒换成干辣椒，然后用锅蒸的方式来进行烹饪，这样更能突出它的香辣。