蒜蓉辣酱好吃吗？
我！爱！吃！蒜！ 可以喝大蒜汁，可以生吃大蒜，用油炒过的大蒜末，用醋和酱油拌过的大蒜末…… 我都爱！ 所以，蒜蓉辣酱对于我来说就是——我爱吃！特别爱吃！超爱吃！ 我小时候家里穷，吃不了鱼肉蛋奶，但是可以吃各种应季的蔬菜。
我家有个小园子，春天种韭菜、香菜、小葱，夏天种豆角、黄瓜、丝瓜，秋天种藕、白菜、萝卜，冬天就腌酸菜、咸菜。 当然还有应季的蔬菜啊，比如夏天的时候，就可以摘好多好多的绿豆芽，开水焯一下，拌着香油、醋、蒜末吃。那个味道我现在都记忆犹新，脆生脆生的，香气扑鼻。
家里来客人了，妈妈就炒一盘葱花大蒜辣椒姜丝炝菜，又香又下饭。 用油把葱花、姜末爆香，再把红辣椒和蒜片放进去，加少许盐，炒熟的佐料颜色红润，香味四溢。我喜欢端着碗在旁边看着，等锅里的佐料不再噼里啪啦的响，就把早就泡好的豆芽倒入锅中，翻几下，一道美味的菜肴就成功了。
现在想来，应该放点酱油和醋，味道更鲜一点；再放点豆瓣酱，颜色会更红亮诱人。可惜当时我不懂，只知一味乱炖，却成就了一道至今难忘的家常美味。 后来，离开家乡，来到外地打拼。每个周末都会自己下厨做一顿好吃的，这时候就会想起妈妈的味道，就做这道豆芽菜，用来慰劳周末辛苦工作的自己。
现在工作了，有了自己的厨房。偶尔也会自己做道大餐犒赏自己，这时也想起了妈妈的做法，把切好的葱姜末和红辣椒同时放入锅中，用热油爆炒出香味后，再放入黄豆酱和生抽，最后加入清水，把准备好的食材放入锅中，小火慢熬一个多小时，一锅色泽红亮、鲜美绝伦的红烧鱼就好了。 后来学了一招，用高压锅来焖制，更是快捷方便。
现在的我，依然喜欢自己做美食，享受做饭的过程。毕竟，学会做饭的人，才更会懂得生活。不说了，再不去买菜，晚上又要吃泡面了……