腥味大的鱼怎么做好吃？
我也很爱吃腥味重的海鲜，比如带鱼、鲅鱼等。 买回来的带鱼处理过后，要抹上盐腌一下（这样可以有效地去除鱼身上的腥味），然后挂起来晾干表面的水份； 锅里放油，油热后把鱼放进去煎熟，煎的时候两面都蘸上面粉，这样不会粘锅，而且更香脆。 鱼肉煎熟后盛出来，可以拌着饭吃，也可以蘸点酱料吃，都很鲜！ 我比较喜欢的一种做法是炸鱼骨。把鱼骨里的刺儿弄出来，清洗干净之后用盐和料酒腌制15分钟左右，然后裹上一层薄薄的面粉入油锅油炸，熟了之后撒上椒盐辣椒粉等等调制成的料粉即可。
鱼骨头里面的肉也是可以吃的哦~掰开之后清洗一下，也可以用厨房纸擦干水分，蘸点调料吃，特别棒！ 除了做咸水鱼，我也会做淡水鱼。罗非鱼的腥味是比较大的，但是做熟以后味道还不错。 处理干净的罗非鱼表面划花刀，均匀地涂抹上盐，腌制10分钟左右； 热油锅，鱼下锅煎至两面金黄，就可以捞出来了。
可以做汤，也可以红烧或清蒸。我做的是酸菜鱼，先把鱼蒸熟，然后把酸菜和泡姜炒出香味加入清水煮开，放点胡椒粉提味，最后把鱼片放进去煮熟就可以啦～味道很棒呢！