熟牛肉块怎么做好吃？
熟牛肉好吃的做法有很多，接下来分享几种不同的做法~ 酱焖牛肉 原料：牛腱子肉、黄豆酱、甜面酱、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、葱姜蒜 做法步骤：1. 准备食材。黄酱和甜面酱按照2：1的比例混合在一起，加入葱姜片、料酒、老抽、生抽，调成酱汁备用。香料除干辣椒和麻辣花生外全部放进炖锅，加足量清水大火烧开转中火，有浮沫漂起来就用温水冲洗干净。
2. 牛肉冷水下锅煮出血水后捞出洗净。锅中放适量的植物油，放入八角、肉桂、香叶、草果、小茴香和花椒炸出香味后，再放入切好的辣椒和姜丝炒几下，倒入调好的酱汁，小火煮至起泡时，倒入啤酒和开水，水量漫过牛肉即可，加入少许白糖提鲜。 大火烧至汤汁浓稠，关火让酱汁浸泡在牛肉里慢慢入味。第二天就可以吃了！吃的时候夹出一块泡在汤里的牛肉，蘸着辣椒油和蒜泥一起吃，麻辣鲜香，回味甘甜！一口下去都是满满的胶原蛋白啊～
凉拌牛肉 原料：牛腱子、香菜、香葱、辣椒、大蒜、生姜、生抽、白醋、香油、鸡精、白糖 做法步骤：1. 牛腱子清洗干净，冷水下锅焯水去腥，加葱段和生姜片一起煮。水开后撇去浮沫，加料酒煮熟（约40分钟左右），用筷子能轻松插进去即可。 把牛肉捞出来用冰凉的矿泉水浸泡，这样能让牛肉的口感变得更加鲜嫩。（也可以不泡）
2. 辣椒切丝，蒜切末，姜切细丝，香菜切段。 把以上调料和食材放在一起，加入适量生抽、白醋、香油、鸡精、白糖拌匀，撒上葱花。 好吃到爆的凉拌牛肉就做好啦！
土豆炖牛肉 原料：牛腩、土豆、八角、桂皮、香叶、草寇、陈皮、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、老抽、生抽、白糖、葱、姜 做法步骤：1. 牛腩切块，冷水下锅焯血水，煮开后撇去浮沫。锅内放适量食用油，下八角、桂皮、香叶等调料小火煸香，再下豆瓣酱炒出红油，加入酱油、糖、高汤或者水，烧沸后下入牛腩。
3. 土豆去皮切大块放入锅中，加盐调味，小火炖煮半小时左右，直到牛腩软烂熟透，汤汁浓郁~ 夹一坨香浓软糯的土豆，裹满酱红的汤汁，一口下去超满足～
胡萝卜炖牛肉 原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、香料（八角、桂皮、香叶）、老抽、红烧酱油、料酒、冰糖、食用油 做法步骤：1. 将牛腩用清水浸泡一个小时，中途换水两次。
2. 马铃薯、红萝卜去皮洗净切成滚刀块。姜切片，葱切成段。 锅内放油烧热，爆香干椒、姜蒜，下牛肉翻炒，烹入料酒，加入各种调料和清水，大火烧开后，转入砂锅煲内，炖至酥烂，下马铃薯和红萝卜同炖至熟烂即成。 吃时候可以撒些葱花提香~