凉菜苦苣怎么做好吃？
准备材料： 苦苣(适量)、蒜（适量）、小米椒（适量）、生抽（10克）、白醋（5克）、白糖（4克）、麻油（3克） 制作步骤：
第一步，处理食材。将苦苣清洗干净后控水备用；大蒜去皮拍碎剁成蒜末；小米椒清洗干净切圈。
第二步，调汁。碗中加入生抽、白醋、白糖和麻油调成蘸料。
第三步，凉拌。将处理好 的苦苣放到盆里，倒入刚才调好的蘸料搅拌均匀即可食用。 做凉拌菜最讲究调料味型搭配，这样拌出来的菜肴才能好吃。这道凉拌菜中，加入了蒜末、小米椒和芝麻油来增香提味；用生抽和白醋来调味，其中白醋的用量要略少，以免菜品过酸败胃口。最后淋入香油拌匀，一道清爽开胃的凉拌苦苣就做好了。